¿Qué hay de malo en comer mientras se camina en Japón? No parece ser un problema en otros países asiáticos

Dado que el tema no es sólo con la comida que se puede derramar, sino también con la bebida de las botellas o latas (incluso si lo compras en una máquina expendedora, se supone que no debes beberlo mientras caminas), que no son tan fáciles de derramar como caminar con un bol de ramen, no es un tema de higiene.

El tema es mucho más sobre el respeto por la comida en general. Cuando los japoneses empiezan a comer, juntan las manos en un gesto de oración y dicen “Itadakimasu”, que significa “Recibo humildemente”. Se supone que la gente también debe terminar su comida, incluso hasta el último arroz con maíz. Hay otra frase para agradecer al cocinero una vez que se ha terminado. Existen otros detalles culturales que subrayan este profundo respeto por la comida.

Cuando se come mientras se camina, se toma la comida demasiado a la ligera, y se olvida de respetar a las personas que la cultivaron y a las almas de los organismos que perecieron en el proceso. Se supone que debes apreciar tu comida, que se lleva a extremos cómicos en la Escena Ramen “ de la película Tampopo ”, que es una comedia sólo sobre comida en Japón.

Hay muchos restaurantes que sirven comida en la calle, pero se supone que debes comerla allí mismo, en el lugar, a menudo bajo un toldo o un paraguas, en vez de irte con ella. Probablemente la única excepción es el helado. Es muy posible que esté exento debido a la influencia occidental.

Se trata de la educación. A los niños se les enseñan los siguientes modales en la mesa a partir de los 2 años:

• Comes en la mesa
• Cuando termines, di “Gochisousamadesu”
• Cuando digas que has terminado, has terminado

Esto se refuerza en los almuerzos del jardín de infancia y de la escuela elemental (sin bocadillos, el almuerzo escolar es el mismo para todos los estudiantes).

Esos modales se pegan.

Y de todos modos, ¿alguna vez has intentado caminar mientras comes con un par de palillos? ¡Te vas a sacar un ojo!

Creo que tiene más que ver con la apariencia que con cualquier tipo de profundidad a la que todos parezcan tan aficionados a culpar. Japón es una sociedad muy consciente de la imagen, para bien o para mal, y atiborrarse de comida mientras se está en movimiento no es una buena imagen, en ningún sitio.

En cuanto a que Japón tenga este respeto religioso por la comida, no creo que nadie que haya estado en un nomikai adecuado en una izakaya pueda decir “Japón no desperdicia la comida” con una cara seria. He visto montones de cosas geniales que NO se llevan a casa en bolsas para perros porque eso sería “kakkowarui”. Y si no fuera así, dejar el último bocado de comida para parecer un imbécil codicioso no sería tan común. La gente sería mucho más “mottainai”.

Además, esto de que Japón es una sociedad “ultra-limpia” en la que no se derrama comida en la calle es un idealismo de color de rosa. Un paseo por el centro de Shibuya un domingo por la mañana temprano no sólo revelaría toneladas de comida desechada por los establecimientos locales, sino también montones de basura. Sin mencionar los innumerables charcos de vómito en todas partes, plantados para usted por los asalariados que no pudieron aguantar el licor la noche anterior.

Esto no quiere decir que Japón no sea un lugar profundamente hermoso con un profundo respeto por todas las cosas, pero creo que mucho más se reduce a trivialidades que cualquier cosa zen.

No limite su percepción de Japón a lo que ve en las películas, la televisión y su librería favorita de la nueva era. A veces una bola de arroz es sólo una bola de arroz. Después de todo, los “konbinis” no existen porque todo el mundo cree en la santidad de las patatas fritas de maíz y los “perros americanos”.

Por supuesto, todo esto aparte, a pesar del tabú contra los “walk-munching”, BEBER (alcohol) en público (en los trenes, en la calle, etc.) es bastante casual, sobre todo para los hombres de más de 40 años. ¿Qué hay de eso, entonces?

Cuando llevé este tema a mi anfitriona japonesa, ella me miró con curiosidad y señaló a todos los locales que hacen esto y dijo que está bien y a nadie le importa.

Pero esto está en Tokio, tal vez en algún lugar menos metropolitano que les importa más.

Asumo que vino de la filosofía budista. En la vida espiritual, le das la mayor importancia a cada actividad. Se supone que debes hacer todo conscientemente, incluyendo comer. Incluso en la India, donde se originó el budismo, generalmente no se toma positivamente el comer mientras se camina.

Fastidioso. Ser considerado con los demás.

Como con muchas peculiaridades culturalesquirksanomalies, normalmente no hay una sola explicación. Pero la mayor explicación es una combinación de ser fastidioso y considerado con los demás.

Caminar mientras se come o se bebe es elevar el riesgo de que se derrame comida o bebida. Y hacer tal cosa sería realmente horrible por el horrible desorden que crearía y las terribles molestias que causaría a los demás.

La respuesta elegida sugiere que si uno compra comida en un puesto al lado de la carretera, está bien pararse allí y comerla. Esto presumiblemente muestra un adecuado “respeto por la comida”.

Pero en ese caso, ¿por qué no está bien si voy a Lawson’s, compro un onigiri, y lo como allí? ¿No estaría mostrando al menos tanto “respeto por la comida” como en el escenario anterior?

La diferencia creo que es que en el primer caso, es costumbre y se espera que los propietarios de los puestos lleven la carga de limpiar después de cualquier desastre que puedas dejar atrás. Mientras que en el caso de Lawson’s, sería un terrible inconveniente que causaras a los empleados ya ocupados si derramaras cualquier comida.

P.S. La respuesta elegida también afirma que el “respeto por la comida” de los japoneses se refleja en la forma en que comen hasta el último bocado de su comida. Esto tiene menos que ver con el “respeto por la comida” que con las experiencias históricas de privación.

El proverbio japonés 粒粒辛苦 (“cada grano trabaja duro”) que se enseña a cada escolar japonés, viene directamente del poema chino Tang que se enseña a cada escolar chino (谁知盘中餐,粒粒皆辛苦).

El punto NO es sobre ningún “respeto por la comida” semi-místico. Se trata simplemente de evitar el desperdicio de cualquier alimento o de cualquier recurso en general, de no desperdiciar alimentos o recursos en general mottainai en Japón).

Así, los chinos, como los japoneses, comen hasta el último bocado de comida porque en ambas culturas se evita el desperdicio de alimentos o de cualquier recurso. Sin embargo, los chinos, a diferencia de los japoneses, no tienen ningún problema en comer y beber mientras caminan, porque los chinos son menos fastidiosos-considerados que los japoneses y se molestan menos por un poco de suciedad y desorden (como es evidente una vez que se pasa un poco de tiempo en cada país).

P.P.S. hippietrail sugiere en un comentario que “la gente en los países asiáticos no come mientras camina generalmente”. Esto es falso. Es Japón, y sólo Japón, el que es anómalo en este sentido. (Nótese que, por supuesto, históricamente, casi en todas partes del mundo, la gente generalmente nunca come mientras camina. Es sobre todo en la era moderna que la gente hace esto. Y sólo en Japón existe una prohibición no escrita de hacerlo).

En Japón notará que al aire libre o en otros lugares públicos es muy limpio, incluso en lugares con muy pocos basureros. Tradicionalmente los japoneses son muy limpios y respetuosos con los demás. Si está comiendo mientras camina, a veces es difícil no ensuciar o dejar caer algo.

También hay tantos restaurantes que no es necesario comer mientras se camina. No es un problema conseguir una buena comida que se pueda comer rápido, cerca del trabajo o donde sea.

Sólo estoy sumando mis dos centavos: En mi experiencia, la reacción que obtienes de los japoneses cuando comes algo mientras caminas es sólo una expresión en blanco y un “¿Por qué?”. Y cuando respondes con un “Bueno, ¿por qué debería sentarme para un Onigiri?, están prácticamente hechos para comer mientras se corre”, sólo dicen “Hm, eres raro”.

Así que mi teoría es que los japoneses no lo hacen porque la idea simplemente no entra en su cabeza. Nadie lo hace nunca, así que ¿de dónde deberían sacar esta extraña idea?