He alquilado un scooter varias veces en Krabi, en el sur de Tailandia. No les importa mucho tu licencia.
Como regla general, puedes usar tu licencia de la UE en el extranjero para una estancia de hasta 3 meses. Eso es cierto en otros países que tienen leyes más estrictas como Australia. Más allá de 3 meses, oficialmente debes obtener una licencia local.
En cuanto a Tailandia específicamente, el país depende mucho del turismo, y la gente suele ser muy “amable” con los turistas. Creo que las autoridades no serían muy molestas si no cumplieras completamente con cualquier ley relacionada con tu moto (por ejemplo, tu disfunción de la luz o tu falta de seguro). Por lo que sé, hay dos cosas que deberías cumplir en Tailandia, es no consumir drogas y no decir nada sobre el Rey. O te pondrías en problemas muy, muy serios.
En Malasia, conduje mi Honda wave (125cc) durante años sin seguro ni licencia. Nunca tuve ningún problema serio. Conducía todos los días a cualquier lugar de Kuala Lumpur, y tomaba autopistas. La policía no suele arrestar a los extranjeros (me refiero a los extranjeros blancos).
Fui arrestado una vez por la policía en la autopista. Estaban detrás y no me vieron la cara hasta que paré la moto. Probablemente asumieron que era un local ya que hay muy pocos europeos conduciendo bicicletas en Kuala Lumpur. Parecían claramente molestos al ver que habían arrestado a un europeo, pero tuvieron que pasar por el proceso. Mi moto era completamente funcional y yo llevaba un casco. No tenía ninguna licencia ni seguro conmigo. Sólo tenía una licencia de conducir local que no te permite conducir una moto de 125cc (siempre pensé que una licencia de conducir era lo suficientemente buena hasta ese día). Me multaron por eso. Mi amigo malayo sentado detrás de mí en la moto se rió todo el camino durante el arresto. Me dijo que no me preocupara por eso porque estaría bien no pagar la multa. La multa fue de 200 RM, que son 40 sobre euros (bastante amable comparado con lo que obtendrías en una situación similar en Europa). Los dos policías pasaron por el procedimiento oficial de escribir una multa y no pidieron un soborno.