Antes de mudarme a Munich hice algunas investigaciones sobre el agua. Según diferentes fuentes, la calidad del agua en Munich es muy buena y no hay problemas para beberla.
Pero cada vez que estoy en una tienda veo a los locales comprando grandes cantidades de agua embotellada. ¿Hay alguna razón para ello?
Vivo en Praga, donde el agua es igualmente segura para beber y sabe bien, sin embargo mucha gente todavía compra agua embotellada. Las razones son:
Diferentes sabores. El agua embotellada tiene una variedad de sabores y niveles de carbonatación, que obviamente no está disponible en el grifo. Como sugirió el residente de larga data @Relajado, esto es parte de la afinidad alemana hacia las bebidas espumosas. El 83% de los alemanes compran bebidas gaseosas, por lo que esta razón probablemente explica el comportamiento de 4 de cada 5 alemanes. No confiar en el suministro de agua local. Aunque estudios han demostrado el agua embotellada no es necesariamente más segura.
Viejos hábitos. Otras regiones tienen agua que no es segura para beber o tiene un fuerte sabor mineral, por lo que la gente de esas regiones podría estar acostumbrada al agua embotellada.
Mejor sabor. Algunas personas piensan que el agua embotellada tiene un sabor más agradable. Aunque esto se ha demostrado es un sesgo que no pasa el escrutinio de una prueba a ciegas.
Conveniencia. La gente también bebe agua fuera de sus casas y comprar una botella es más conveniente que llenarla en el grifo.
https://www.swm.de/privatkunden/m-wasser/qualitaet.html Esta página web pertenece a la Stadtwerke de Munich. Ellos declaran que
Alle Werte von M-Wasser liegen weit unter den gesetzlich vorgeschriebenen Grenzen. Dadurch eignet sich M-Wasser hervorragend als Trinkwasser und sogar ausgezeichnet zur Zubereitung von Babynahrung. Durch seine lebenswichtigen Mineralstoffe ist es auch ein erfrischender Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Traducido como
Todos los valores de M(unich)-water están muy por debajo de los límites legales. Como resultado, el agua M es ideal para beber e incluso excelente para preparar comida para bebés. Debido a sus minerales esenciales, también es una parte refrescante de una dieta saludable.
Incluso puedes descargar los valores del análisis del agua allí.
Los alemanes compran botellas de agua porque les gusta el agua con gas o no les gusta el sabor del agua del grifo (busca la respuesta de JonathanReez).
Además, algunos edificios son un poco más viejos y probablemente tienen desagües viejos, por lo que en algunos edificios el agua sabe un poco a hierro. Vivo en Alemania y sólo bebo agua del grifo y la mayoría de las veces no reconocería el sabor del agua del grifo ;)
El agua del grifo en Munich es segura para beber y en mi opinión también sabe bien. Este es el caso de prácticamente todos los suministros públicos de agua en Alemania, aunque varían un poco en sabor (al menos para mi lengua entrenada para el agua).
Siendo de Baviera, un poco al sur de Munich, hay tres razones por las que uno no querría agua del grifo:
Agua con gas. Los alemanes se vuelven locos por ella y la mayoría de las otras naciones sólo mueven la cabeza. De hecho, mientras que al pedir agua en la mayoría de los países se obtiene agua natural, en Alemania es más probable que se obtenga agua con gas.
Llevándola. Si no está en una casa con grifo no tendrá agua del grifo. Traer su propia botella de agua de casa viene con complicaciones (necesita rellenarla, sólo tiene lo que ha cargado, etc.) así que la gente comprará agua embotellada por simplicidad.
Dureza percibida. El agua de Munich y sus alrededores es una de las más duras de Alemania. La gente percibe el agua mineral como menos dura (aunque después de comparar los análisis no hay diferencias).
Normalmente porque el agua con gas de las botellas sabe diferente al aburrido agua del grifo. También la calidad del agua del grifo depende de su procedencia. En Stuttgart tenemos Bodensee-Wasser, que es bastante limpia y suave, mientras que los pueblos de los alrededores a menudo usan agua de pozos, que suele ser más dura. Además, las tuberías de agua de tu casa pueden estar hechas de hierro, que es peor que el cobre o que las cosas súper viejas tienen incluso plomo. También hubo un incidente últimamente en el que la gente de Frankenthal tuvo que cocinar el agua antes de usarla debido a una fuga.
Pero básicamente es el sabor (agua corriente vs. botella brillante), aunque no entiendo entonces por qué la gente compra botellas de agua PET.
Los alemanes suelen beber agua de Mineralbrunnen (de donde proviene el agua con una gran cantidad de minerales). Así que hay muchas compañías que rodean esas fuentes de agua y hacen dinero. Allí["s no real evidence it is healthier because the body cannot absorb much of the minerals.\n\nWater with higher minerals content is sold as sparkling water, reduced sparkling water and without any sparkling (translated silent water.. funny eh). So you can say even non sparkling water is different to tap water.\n\nStatistics time: 70 % of Germany drink it every day. The statistics below says water with reduced sparkling is the most bought water directly followed by sparkling water. The overall consume raised in the last 40 years from 12,5 liters to 143,6 liters, a whooping 1000%.[](https://i.stack.imgur.com/vHcTd.png)\n\nSince this is more a thing of religion (believe it or not) the water quality is scientifically proofed as **very** drinkable (tap and sold water). It is not a health risk, the controls are very strict. Some even say the tap water standards are higher than the standard of the selling companies (which is only theoretical because of the not so much tested tubes that lead to you tap). Anyway don"]t comprarla, beberla del grifo!
Editar experiencias personales: Y sí, bebo agua del grifo en Munich y, aparte de la locura a tiempo completo, sigo estando sano. Escribí “muy potable” arriba porque tengo la experiencia de que el agua del grifo en Alemania era a menudo mucho mejor que el agua embotellada en otros lugares. Normalmente bebo agua corriente cuando viajo y aunque a menudo me sorprendían los platos del campo, a veces me preguntaba qué ponían en el agua embotellada.
Fuente: Spiegel Online - Estadística original de “Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V.”
Algunos números más: Folleto informativo de la “Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V.”
Es sólo una declaración de moda.
Si bebes agua gratis de una fuente pública con tu mano, o exiges agua del grifo en un restaurante eres un tacaño sin papilas gustativas.
Si llevas una pequeña botella de plástico a todas partes, y bebes agua de glaciar de un trillón de años, importada de Marte y embotellada por vírgenes pelirrojas, debes ser guay.
Yo, soy un tacaño. Me gusta el agua del grifo. Sabe diferente en cada ciudad.
El agua del grifo en Alemania es el alimento más controlado en Alemania. Y realmente quiero decir el mejor.
El sistema de control, los valores máximos para cualquier cosa dentro del agua están en un nivel tan alto que es más seguro beber agua del grifo en Alemania que en cualquier otro lugar del mundo. El control es mucho más seguro y regulado que el del agua embotellada (sí, es cierto, y es una locura para la ley alemana, ¡pero lo es!).
Puedes encontrar más bacterias y cualquier otra cosa en el agua embotellada (pero sigue siendo mucho más segura que en cualquier otro lugar del mundo) que en el agua del grifo.
También es mucho más barato si vives en Alemania, ya que pago como 1 o 2 céntimos por litro de agua del grifo en comparación con al menos 15-20 céntimos por litro de agua embotellada barata.
Nunca compro agua embotellada para mi uso en casa y en el deporte - y si realmente no necesitas agua con gas como yo es mejor elegir agua del grifo.
Nota el sabor del agua es realmente diferente para las regiones de Alemania ya que las diferentes situaciones geográficas marcarán la diferencia en la composición de los minerales del agua - esto puede ser una razón por la que no te guste el agua del grifo de la zona en la que vives pero nunca he experimentado una región en la que no se pueda beber por una razón de sabor.
Los alemanes no beben agua (simple, regular, sin gas). Si pides un Mineralwasser en un café o restaurante, obtendrás agua con gas (no es la definición legal pero es lo que obtendrás). No obtendrás agua del grifo con una comida como lo haces en algunos países vecinos. En casa, la gente bebe refrescos, cerveza, vino, café (con las comidas, no sólo antes, después o por sí mismo), zumo de fruta (o bebidas a base de zumo como Apfelschorle) o agua con gas. Lo que viste es simplemente gente comprando agua espumosa, el resto (y en particular la calidad o el sabor del agua del grifo) es secundario.
En la mayoría de los lugares de Alemania, es perfectamente seguro beber agua del grifo. Si no, será en los medios locales, que algo está mal y no deberías beberla.
Pero a muchos alemanes simplemente no les gusta el agua del grifo. A algunos no les gusta el sabor, otros quieren gas en su agua y ya he escuchado el argumento, de que la calidad del agua embotellada es mejor lo cual no es cierto ).
El sabor (y la calidad) varía de una región a otra. Por ejemplo, en los Alpes, el agua del grifo es muy buena, así que hay menos gente comprando agua embotellada que en las grandes ciudades.
Creo que esta pregunta es la misma que “¿Es seguro cocinar y comer comida en NY NY, si es así por qué los locales van a los restaurantes?” La gente no siempre hace las cosas por razones perfectamente racionales (de hecho, rara vez lo hacen). ¿Por qué la gente compra café caro en las cadenas de cafeterías que saben peor que el café casero? La gente a veces hace cosas por costumbre o por estatus o conveniencia. También la observación casual no es lo mismo que los hechos. Puede parecer que muchos locales están comprando agua embotellada pero la impresión puede ser errónea (la mayoría puede no hacerlo).
Puedes llevar agua embotellada contigo, en tu mochila, en tu maletín, en tu coche, en tu bici, cuando corras. Puedes ponerla en la nevera. Y, como muchos mencionaron, casi siempre es agua con gas. Es bastante difícil (y a menudo caro) conseguir agua sin gas. Finalmente, aunque _algunas personas compran agua embotellada, no todo el mundo lo hace.
El agua en Munich es muy dura. Por lo tanto, algunas razones para comprar agua embotellada son:
Como se ha mencionado en otros posts, el agua del grifo en Munich es por lo demás de gran calidad y perfectamente segura.
Una importante razón que falta es el marketing y la marca. Las opciones de compra no tienen que ser inteligentes, de hecho rara vez lo son.
La gente compra botellas de agua debido a: