¿Es grosero llevar agua embotellada a un restaurante en Alemania?

pueden explotarlo a su favor

Todo en los restaurantes¹ es más caro que el puro coste de adquirirlo o producirlo. Así se paga al personal de sala y al local. La única diferencia en Alemania es que no existe la cultura de ofrecer agua del grifo gratis en todas partes.

Así, pedir agua del grifo en un restaurante alemán (y esperar pagar menos que por el agua embotellada) es como insistir en pagar sólo el precio al por mayor de cualquier otra bebida. Por otro lado, si uno está dispuesto a pagar por el agua del grifo lo mismo que pagaría por el agua embotellada, en el peor de los casos se le considera excéntrico.

Por eso me pregunto si es de mala educación comprarla en algún lugar como una tienda o un supermercado por adelantado y llevarla a un restaurante.

La mayoría de los restaurantes¹ tienen una norma de la casa que prohíbe explícitamente consumir alimentos o bebidas que hayas traído tú.² En los establecimientos más baratos, puedes encontrar grandes carteles que lo indican; en otros lugares es letra pequeña.

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¹ Y cualquier otro lugar que te venda comida y te proporcione un lugar para consumirla.
² Las principales excepciones a esto son muchas cervecerías al aire libre , la mayoría de las cantinas y los restaurantes que no sirven alcohol por razones religiosas pero que te permiten llevar el tuyo por una tarifa.

¿O hay alguna otra cosa que se pueda beber a menor precio mientras se come?

Si estás con un grupo, es totalmente aceptable pedir una enorme botella de agua con unos cuantos vasos y compartir el precio.

Salvo esto, la respuesta es que se espera que no vayas a los restaurantes si quieres ahorrar dinero. Por supuesto, soy consciente de que esto puede no ser posible para ti, por ejemplo, si estás con un grupo, pero esta es la actitud general al respecto: Ir a un restaurante se considera un (pequeño) lujo; si quieres comer y beber barato, se espera que vayas a un supermercado, a un vendedor de comida rápida o similar. Tenga en cuenta que, aunque para los restaurantes de comida rápida y similares suele seguir aplicándose la regla antes mencionada, casi siempre puede llevarse la comida y consumirla en otro lugar con su propia agua.³

Tenga en cuenta que el personal de sala en Alemania no depende de las propinas para vivir. Por lo tanto, una forma menos grosera de ahorrar dinero es omitir la propina, en particular si usted proporciona una excusa para ello (o es obvio que fue arrastrado con un grupo más grande, que da buenas propinas).

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³ La mejor manera de hacerlo a su vez es tener una o dos botellas que rellene con agua del grifo en cada ocasión, como por ejemplo en su residencia.

Aunque ya se ha hablado mucho del precio y de los aspectos legales en otros posts, en esta respuesta intento dar un poco de perspectiva cultural (al menos en lo que yo percibo, como alemán nativo al que le gusta ir regularmente a restaurantes no demasiado caros (comidas entre 10 y 15€) con grupos de gente variados).

En la cultura de los restaurantes alemanes, las bebidas se consideran tan importantes como la comida.

Normalmente, poco después de que los comensales se hayan sentado a la mesa y hayan recibido los menús, un camarero les preguntará qué desean beber. A continuación, los invitados tienen un poco más de tiempo para estudiar la parte de la comida del menú antes de que se sirvan las bebidas y el camarero pida los pedidos de comida.

Cuando el camarero llega para aceptar los pedidos de bebidas, es de esperar que todo el mundo pida una bebida para consumir junto con su comida. Ciertamente, no es inaudito que alguien pida sólo comida, pero es un poco inusual (es decir, algunas personas piden sólo comida por costumbre personal, pero la mayoría pedirá algo para beber).

En consecuencia, la mayoría de los menús alemanes que he encontrado tienen una amplia sección de bebidas con diversas bebidas alcohólicas, no alcohólicas, calientes y frías. Se puede prestar la misma atención a elegir y probar una bebida interesante de la lista de bebidas que a elegir y probar un plato interesante de los platos principales.

Esto me lleva a las siguientes respuestas concretas a sus preguntas:

Se dice que en Alemania pedir agua del grifo en un restaurante es de mala educación y parece tacaño - ejemplos en aquí y aquí.

Pero no me gusta comprar agua allí, ya que comprarla en un restaurante sería probablemente demasiado cara

Pues no pidas agua. Hay una plétora de platos para elegir, así que no pedirías algo tan soso como una rebanada de pan con mantequilla. Del mismo modo, hay una gran cantidad de bebidas para elegir, por lo que no pedirías algo tan soso como un vaso de agua.

(Advertencia: los alemanes que piden agua tienen, según mi experiencia, cierta sensación de exclusividad con el agua embotellada, presumiblemente de gran calidad, que les servirán).

Así que me pregunto si es de mala educación comprarla en algún lugar como una tienda o un supermercado por adelantado y llevarla a un restaurante.

Incluso sin la probable violación de las normas de la casa1: Sí, es tan descortés como comprar la comida en una tienda o supermercado y llevarla al restaurante.

¿O hay alguna otra cosa que se pueda tomar a menor precio mientras se come?

Como he mencionado anteriormente, el conjunto de bebidas disponibles no es un secreto. Es decir, no tienes que depender de la “información privilegiada” para saber qué puedes pedir además de agua. Junto con el menú para elegir algo de comer, obtendrás una lista de bebidas disponibles (bien como parte del menú normal, bien como un folleto aparte) que normalmente indicará tanto el precio como el volumen de líquido que obtendrás. De este modo, podrás elegir lo que mejor se adapte a tus necesidades de ingesta de líquidos y gastos monetarios.

1: Tenga en cuenta que en Alemania no son necesariamente muy visibles. Puede que la ley lo exija, y puede que sí estén expuestos en algún sitio, pero normalmente se entiende como sentido común que en Alemania no se puede consumir nada comprado fuera en un restaurante (salvo por restricciones dietéticas, como se explica en otra respuesta ). Sin embargo, en algunos lugares muy frecuentados por el turismo en Austria, he visto algunos restaurantes que tenían carteles de advertencia muy visibles en los que se amenazaba con cobrar una multa si se descubría a alguien consumiendo alimentos comprados en otro lugar.

Local aquí.

¿Es de mala educación llevar agua embotellada a un restaurante en Alemania?

Yo lo percibiría así, es un poco como no pedir comida y comer los bocadillos que has traído.

Se dice que en Alemania pedir agua del grifo en un restaurante es de mala educación y parece tacaño - ejemplos en aquí y aquí.

Eso varía mucho. Yo suelo pedir agua del grifo (también suelo pedir vino) y las respuestas varían mucho. Algunos te traen gustosamente una jarra de agua del grifo; en una ocasión me dijeron amablemente que me cobrarían 1 euro por ella (un precio bastante simbólico, así que me pareció bien), mientras que otros se niegan en redondo (lo que me parece bastante grosero por parte del restaurante; de hecho, hace poco hubo mucha cobertura mediática sobre un famoso actor alemán que cobra 4,20 euros por un vaso de agua del grifo en su restaurante).

Incluso existe una iniciativa para servir agua del grifo en lugares públicos, incluidos los restaurantes.

Dicho esto, lo que pidas marca una gran diferencia. Pedir un plato principal (y tal vez un poco de vino) y pedir agua del grifo es seguramente una cosa diferente a pedir sólo agua del grifo (lo que sí parecería tacaño).

En resumen: Pedir agua del grifo es gratis. Si te encuentras en un lugar que no la ofrece, apoya a los que sí lo hacen: los clientes locales lo agradecerán.

Primero que nada: Soy un alemán que vive en Alemania (así que por favor disculpe los posibles errores de lenguaje)

Salte este párrafo y vaya directo al resumen si está interesado en una respuesta rápida.

Una visita a un restaurante alemán siempre está conectada con algún “procedimiento”: Cuando usted entra a un restaurante y se sienta con sus amigos un mesero vendrá a entregar el menú y tomar los pedidos de bebidas. Refrescos, cerveza, agua (con o sin gas) y café son las opciones habituales, aunque se puede pedir cualquier cosa. Cuando pidas agua, probablemente obtendrás agua de alta calidad, la mayoría servida en botellas pequeñas, no agua del grifo.

Normalmente todo el mundo pide algo individual, sin embargo también es bastante común pedir una botella grande de agua y compartirla con tus compañeros. Esta es probablemente la opción más barata y aún así deja espacio para las bebidas individuales. Las bebidas están listadas en el menú o en un menú de bebidas separado, incluyendo precios y volúmenes, para que pueda elegir lo que sea más apropiado para su sed y situación financiera - ¡pero dese prisa, el camarero le pedirá los pedidos de bebidas poco después de sentarse!

Entonces tendrá algo de tiempo para mirar el menú mientras se preparan las bebidas. Cuando el camarero vuelva con sus bebidas le preguntará algo como ‘Wissen Sie schon, was Sie essen wollen? o “Was darf ich Ihnen zum Essen bringen?” (que significa: “¿Se ha decidido por la comida?” “¿Qué puedo traer para la comida?”) Entonces pedirá la comida y una vez que el camarero se haya ido usted y sus amigos harán un brindis (si está en una cena de negocios o en un restaurante galante no debería haber tocado su bebida hasta ahora - con los amigos esta regla no es demasiado estricta pero la gente decente seguirá esperando hasta que todos tengan su bebida). En este caso, “brindar” no significa necesariamente hacer largos discursos - de hecho, esta parte suele reducirse a un simple toque de vasos y decir “Prost”._

Puedes pedir más bebidas siempre que el camarero esté cerca y en un buen restaurante se te pedirá otra bebida una vez que el camarero note un vaso vacío.

Cuando llega la comida se espera un rato con la intención de esperar a que todos tengan su comida, pero normalmente alguien dirá “Fang ruhig schon mal an” = “puedes empezar a comer”, y si la comida no se entrega de inmediato está bien preguntar “stört es jemanden, wenn ich schon anfange? = "¿Te importa si empiezo a comer?” y nadie dirá nada en contra.

(saltarse el postre ya que me doy cuenta de que me estoy desviando del tema) A medida que se acerca el final de su visita debería pensar en pagar su factura. En grupos grandes es común llamar al camarero y pagar su parte de la cuenta. En grupos más pequeños normalmente se le preguntará si quiere pagar en conjunto o por separado, pero a veces (especialmente en los cafés) sucede que recibe una factura impresa para la mesa y luego paga como grupo.

Por favor, entienda también que los restaurantes normalmente dependen mucho de los ingresos de las bebidas ya que se acomodan a los precios y esperan que usted compre bebidas. Si haces trampas (por ejemplo, traer tu propia agua y rellenar en secreto tu vaso bajo la mesa -> muy grosero) el restaurante no obtendrá suficientes beneficios para cubrir sus gastos.

** RESUMEN** Habiendo dicho esto mucho sobre el procedimiento y la situación financiera puedes ver que las bebidas son muy importantes. Y para responder directamente a la pregunta: NO debe absolutamente NO traer sus propias bebidas o comida. En la mayoría de los restaurantes esto está prohibido por las reglas de la casa y al menos será considerado muy grosero! Puedes pedir agua sin gas o con gas, pero no tendrás agua del grifo en la mayoría de los restaurantes (y en los otros restaurantes probablemente fruncirás el ceño)

Hay algunas excusas en este acuerdo general:

• la cantina - aquí normalmente puedes traer tu propia comida y bebidas.
• los niños - tener una de esas pequeñas (¿gritos?) criaturas contigo te permite hacer lo que sea necesario para mantenerlo feliz (y tranquilo). Esto incluye el uso de agua de comida traída.
• Los jardines de cerveza en Baviera permiten consumir comida traída, que es “la regla” aquí, ya que tradicionalmente los jardines de cerveza no estaban autorizados a vender comida
• En los buenos restaurantes, a menudo puedes traer tu propio vino y te cobran una tarifa por manejarlo. Esto se debe a que puedes invitar a tus amigos y luego servirles un vino raro que no está en el menú. No esperes que esto valga la pena para ahorrar dinero, la tarifa es probablemente alta. Pero si tienes una de las botellas raras de algo que vale miles de euros… ese es el tipo de pensamiento

(Copia las dos últimas balas de la lista de la respuesta de TomTom)

Un consejo más: Como tampoco soy muy rico, suelo beber un vaso de agua antes de ir al restaurante y comprar un pequeño refresco o una cerveza (la cerveza es sorprendentemente barata) en lugar de ir allí sediento y pedir muchas bebidas.

La mayoría de lo que dije ya se mencionó en otras respuestas, pero traté de resumirlo todo. (Quería hacer algunos comentarios primero pero no tenía suficiente reputación)

Soy medio alemán y he vivido allí durante décadas. Generalmente se considera grosero o por lo menos tacaño pero si ya he comprado algo (incluso algo tan barato como un latte macchiato) siempre pido mi agua y la consigo sin quejarme también. En el momento en que dejé Alemania (2015) muchos buenos restaurantes estaban empezando a ofrecer un pequeño vaso de agua con el café, tal y como lo han hecho varias naciones mediterráneas durante cientos de años (con uno de tamaño normal). Yo sólo sigo su ejemplo y pido un vaso de tamaño normal. Incluso llego a pedir agua con mi vino. Tengo derecho a disfrutar de mi vino y no beberlo para saciar mi sed.

Cuando llega la cuenta doy una buena propina al camarero y con el tiempo, si se presenta la oportunidad, hago un bonito comentario. Recuerde, el camarero se preocupa más por su propina que por venderle agua de mesa. A la tercera vez que voy, digo “Und…” y el camarero ya se ríe “ein großes Wässerlein”.

Creo que se me considera pobre, pero simpático, lo cual es una valoración con la que puedo vivir.

EDIT:

En cuanto al tema de traer tus propias cosas secundaría la afirmación de los demás de que es socialmente inaceptable y no lo he probado. Sin embargo:

No quiero anunciar nada aquí, pero como este es un sitio para viajeros, hay que tener en cuenta: una gran cadena de café americana, que está presente en todas las grandes ciudades alemanas (la última vez que lo comprobé) tenía la política de permitirte traer todo, ya sea bebida o comida. No hace falta decir que no experimentarás el sabor local en un lugar así.

Traer agua puede ser algo grosero o incluso prohibido pero en cualquier caso no es lo que se hace. En todo caso, pedir agua del grifo tiene más sentido que traer una botella de agua. No es común porque a los alemanes les gustan las bebidas con gas y frecuentemente toman bebidas dulces o incluso café con la comida, pero aún así podría ser posible, posiblemente por un pequeño cargo.

No tiene ningún sentido traer su propia botella de agua. Es incómodo y priva al restaurante de una de sus mayores fuentes de beneficios. Si no les gusta servir agua del grifo, no les gustará que traigas botellas. Además, es una industria muy competitiva y no es raro que la comida tenga un precio muy ajustado y las bebidas un margen más alto. No se trata tanto de “explotarlo” como de tratar de llegar a un punto de equilibrio.

Si las bebidas son demasiado caras para usted, podría considerar como alternativas comer para llevar, autoabastecerse o simplemente no beber durante la comida, pero traer una botella de agua no es mejor que pedir agua del grifo.

Si te refieres a que “grosero” es sinónimo de “ilegal”, sí. Verás, los restaurantes en Alemania no permiten consumir bebidas y alimentos traídos (con excepciones médicas, como alimentos para bebés o algo parecido). Al entrar en un restaurante, te comprometes a cumplir las normas del lugar. Al infringir las normas, infringes la ley.

Hay algunas excepciones:

• En las cervecerías de Baviera se permite consumir la comida traída, que es “la norma” aquí ya que tradicionalmente las cervecerías no estaban autorizadas a vender comida
• En los buenos restaurantes, a menudo puedes llevar tu propio vino y te cobran una tasa por gestionarlo. Esto se debe a que puedes invitar a amigos y luego servirles un vino raro que no está en el menú. No esperes que esto valga la pena para ahorrar dinero: la tarifa es probablemente alta. Pero si usted tiene una de las botellas raras de algo que vale miles de euros…. ese es el tipo de pensamiento.
• Todo lo médico. Los alimentos para bebés y otros productos similares probablemente justifiquen un tratamiento especial.

Ser tacaño no.

¿Quiere ahorrar dinero? No vaya a un restaurante. Desde la perspectiva de un alemán, la actitud mostrada por la consulta apesta - Si no puedo permitirme ni siquiera beber un vaso de agua en un restaurante, hago un picoteo - compro comida en un supermercado y me la llevo de allí.

Descargo de responsabilidad: soy alemán y mis padres han regentado varios restaurantes durante la mayor parte de mi vida.

Las otras respuestas ya explican lo grosero de esto. Yo iría un paso más allá y diría que no sólo es grosero, sino que es socialmente inaceptable. La mayoría de los alemanes no se atreven a hacerlo, porque nos parece bastante vergonzoso. Este sentimiento es tan fuerte que, de hecho, empiezo a sentir pánico si un amigo internacional de mi mesa saca su propia botella de agua en un restaurante.

También es habitual que te pidan que dejes las bebidas que ya llevas fuera del restaurante o incluso del puesto de comida. Los restaurantes tienen la prerrogativa de vender lo que quieran a quien quieran. Pueden fácilmente negarte el servicio, no dejarte entrar o echarte si te comportas mal.

Normalmente, si un camarero te ve beber tu propia bebida, te pedirá amablemente que te abstengas de este comportamiento una vez. Después, probablemente te cobrará la bebida. Esto es totalmente legal. Se llama Korkgeld . Sirve para compensar la pérdida que tiene el restaurante porque no les compras nada.

Así que si llevas una botella de agua, espera que te cobren una botella de agua a su tarifa habitual.

(nativo alemán)

No es grosero, y no es inaceptable de ninguna manera, pero con toda probabilidad (casi garantizado) no tendrá otra opción que comprar bebidas de todos modos.

Hay excepciones. En Baviera, usted obtendrá agua gratis para su perro (que, tal vez para su sorpresa, puede traer al restaurante), y como nativo, puede obtener un “Schnitt” después de tomar unas cervezas (media recarga gratis, para el camino a casa). También, en un típico Biergarten, se le permitirá llevar su propia comida, pero seguirá comprando su cerveza allí.

Aparte de eso, es casi seguro que no tendrá suerte. Se espera que compre bebidas, y las comprará, o no le servirán.

La “justificación” es que en Alemania los platos son bastante baratos, que es lo que la gente quiere también. Para compensar esto, el pobre posadero hambriento tiene que hacer las bebidas un poco más caras y no puede dar bebidas gratis.

Ahora, lo anterior es una mentira bastante obvia – ni son platos baratos (yo pago lo mismo, más o menos 5 euros aquí como pago en Francia, sólo en Francia obtengo agua gratis), ni la “gente” (¿quién, de todos modos?) quiere platos baratos. En todo caso, la mayoría de la gente querrá un plato que valga la pena (incluso hay una palabra alemana para distinguir entre barato y que valga la pena). Sin embargo, encontrar eso puede ser un desafío en algunas regiones. A diferencia de algunos países vecinos donde el arte de abrir una botella o servir un plato es un asunto serio (Francia, ¿eh?), en Alemania no es en absoluto seguro (o incluso probable) que las personas que dirigen el restaurante sean profesionales de la gastronomía (“Wer nichts wird, wird Wirt” – Aproximadamente: El que no aprendió nada mejor, se convierte en posadero).

Pero, es lo que es, tristemente.

Algunos restaurantes han adoptado entretanto el estilo “mediterráneo”, donde de hecho se obtiene un café de agua del grifo con una comida, pero son muy, muy raros. Tal vez, si tienes mucha suerte, hay un lugar así en una ciudad, pero no cuentes con ello.

Desgraciadamente, como dirían los franceses: Si uno no puede permitirse el lujo, debe hacer un picnic.

Así que soy medio alemán. Vivo en Suiza, pero salgo a comer a Alemania con la misma frecuencia que aquí, ya que mi familia vive en Baviera.

No traigas una bebida de fuera. Pide agua del grifo. En el peor de los casos puede que el camarero te mire mal, pero las miradas sucias de los camareros aquí son tan comunes que no sabrás si es por el agua o no.

Pedir agua del grifo no se considera de mala educación. En el peor de los casos, puede considerarse un poco excéntrico o barato, pero no es descortés. En Alemania hay un diálogo medioambiental bastante vivo, y mucha gente es consciente de los siguientes hechos 1) Los costes energéticos y de contaminación del agua del grifo son mucho menores que los del agua embotellada. 2) El agua del grifo en Alemania y Suiza (y casi con toda seguridad en Austria, aunque no lo he comprobado) es generalmente mejor (más sana, más libre de posibles contaminantes tóxicos o nocivos) que el agua embotellada. Así que hay un movimiento creciente para beber más agua del grifo y menos agua embotellada. Eso lucha contra una tradición bastante antigua de agua mineral embotellada, pero el agua del grifo es claramente el camino a seguir.

Este tema llegó a los periódicos y a las tertulias de radio hace unos años. El consenso general era que si el restaurante no quiere darte agua del grifo, es su problema. Sin embargo, no se considera obligatorio que te den agua gratis, así que no te sorprendas si te cobran por el agua del grifo (creo que sólo me ha pasado una vez).

Por lo general, el agua del grifo será la opción más barata, seguida de la cerveza de la casa.

Sí, según mi experiencia (alemán nativo), llevar bebidas a un restaurante no sólo se considera de mala educación, sino que es probable que te pidan que las guardes, que te vayas o que pagues una tasa (esto no es muy común, pero he estado en restaurantes que incluso enumeran esa tasa en su menú, básicamente una “tasa por botella” por cualquier bebida que lleves tú mismo).

Pedir agua del grifo es la opción preferida. Aunque he oído que la gente piensa que es de mala educación, nunca he visto que un camarero lo considere así. Seguro que prefieren el buen beneficio que tienen en las bebidas, pero he visto pedir agua del grifo muchas veces en restaurantes alemanes, y siempre se la han proporcionado sin problemas.

Como han dicho otros, no lleves la tuya.

Puedes pedir agua del grifo y _pueden cobrarte por ella. No me parece mal que cobren: al fin y al cabo, hay un coste asociado al local, al personal y a otros gastos del negocio. Una alternativa sería subvencionar el coste asociado al servicio de agua del grifo con otras compras. Aunque normalmente el coste que cobra un restaurante puede ser de unos 3× el coste del producto si lo consumieras de otra manera, eso no se aplica al agua del grifo, cuyo coste es de unos 0,2 céntimos/litro. Véase un artículo reciente: Darf Leitungswasser im Restaurant etwas kosten?

En una muestra de 2014 de 30 restaurantes de Viena, Austria, 27 cobraban entre 0,30 y 3,60 euros por un vaso de agua del grifo. Austria y Alemania tienen una cultura similar en torno al agua del grifo en los restaurantes.

Además de las reglas de las leyes, etc., seguramente se considera grosero. Y especialmente si por restaurante nos referimos a algo valioso (calidad del menú, servicio, diseño, etc.). Esto dice que en Austria me invitaron inmediatamente a poner en mi bolso una cerveza que puse en la mesa sólo porque estaba reordenando mis cosas. El gerente ni siquiera aceptó mi explicación a pesar de que ya tenía más cosas que un menú estándar de Mcdonald’s bien expuesto en la misma mesa. Puede que haya dueños de algunos negocios a los que no les importe, pero esto es muy específico de cada caso. De los países europeos que he visitado, sólo en el Reino Unido no es grosero y es común llevar tu propia botella de VINO a un restaurante. Me imagino que esto se detiene en algún punto de alto nivel, duro.

Otro punto es que el “restaurante” del mundo puede ser ambiguo, al menos puede llevar a una interpretación potencialmente falsa de los amigos ya que es muy similar en muchos idiomas pero no necesariamente idéntico. Por ejemplo, dado que un restaurante es un establecimiento que sirve comida, en italiano no se va a un restaurante cada vez que se come en un negocio. Y no hay restaurantes que facturen 3 euros (ni siquiera pizzería o comida rápida, por cierto). Si tu factura es inferior a 10 euros, en la práctica te llevas un sándwich, como se llame el negocio. Aunque un lugar puede ser técnicamente considerado un restaurante o no, los residentes en los países mencionados dicen “He estado en la paninoteca beergarten de McDonald’s… y no” en el restaurante “siempre que pasa a comer en algún lugar que no es su casa.